Domaine du Collier – Saumur.

Geschiedenis Domaine du Collier

Als je (wijlen) vader en diens broer bekend staan als de besnorde gebroeders Foucault dan weet je dat je in goede wijnhanden bent opgegroeid. De mannen achter het ooit zo excentrieke Clos Rougeard zijn inmiddels (postuum) verheven tot absolute cult en behoren tot elite van Frankrijk, al dan niet ter wereld.

Antoine maakte de afgelopen jaren die bejubelde wijnen op dat illustere domaine en was bestemd als kroonprins. Een vreselijke ziekte met een veel te vlug overlijden als gevolg bij Charlie Foucault (Antoine’s vader) heeft anders doen bepalen. Tot groot verdriet van iedereen die de Foucault’s en hun eigenzinnigheid bewonderden is het domaine verkocht aan Martin Bouygues (van o.a. Château Montrose).

Antoine richtte domaine du Collier in 1999 op samen met zijn vriendin Caroline. 2000 was hun eerste eigen oogst en deze werd meteen bejubeld in de internationale pers. De focus ligt hier op Chenin. Niet zomaar Chenin, maar Chenin van bijna honderd jaar oude stokken. Waar op Clos Rougeard de witte Brézé van een krappe hectare werd gemaakt wordt op Collier het andere grote terroir binnen Saumur uitgelicht; La Charpentrié. De ‘gewone’ Saumur blanc is een assemblage uit voorgenoemde twee terroirs.

Cabernet Franc wordt uiteraard ook gemaakt maar heeft nooit een hoofdrol gehad daar de beste wijngaarden aan Clos Rougeard waren voorbehouden. Antoine’s moeder, Francoise, is ook een begenadigd wijnmaakster met een grote liefde voor Chenin. Ze was wijnmaakster op Château Yvonne, eveneens in Saumur. Het verhaal wil dat ze woedend is opgestapt toen de nieuwe eigenaren de centinaire Chenin-stokken rooiden en Cabernet Franc in plaats van aanplantte.

Antoine heeft een respectabele plek ingenomen, ook zonder nalatenschap van het bijzondere Clos Rougeard. De wijngaarden mogen verkocht zijn maar de eigenzinnigheid, het excentrieke en uitzonderlijke karakter wat de Foucaults kenmerkt? Dat vind je terug in de wijnen van Domaine du Collier.