Domaine Bellivière – Jasnières.

Geschiedenis Domaine de Bellivière

Ondanks een eigen A.O.C.-status in 1937 heeft Jasnières, mede door de grote vorstschade van 1956, jaren in de vergetelheid verkeerd. Momenteel is er een 450 hectare weer beplant met chenin wat nog steeds een schril contrast is met de 10.000 hectare gemeten in 1892…

De renaissance hier is ingeluid door gedreven boeren als Eric Nicolas. Bescheiden, verlegen en haast timide als Eric is, zo sprekend en uitbundig zijn de wijnen van zijn hand. Als je Eric zijn hand schud dan merk je het direct. De knoestige handen, de getaande nek en z’n geknepen ogen. Dit is een boer die een intense verbinding heeft met de natuur. En ondanks de lovende kritieken in de Revue de vin de France (o.a. 20/20 voor Calligramme 2002) en de enorme vraag naar zijn schaarse wijnen blijft hij bescheiden, aimabel.

Biodynamie is geen vraagstuk op Bellivière. De resultaten zijn vebluffend gebleken. Naast Chenin heeft Eric ook altijd een fascinatie gehad voor de rode Pineau d’Aunis. Zijn Rouge Gorge heeft gewonnen aan charme en gulheid en blijkt een grootse gastronomische partner aan tafel. Eigenlijk kennen we geen enkele andere wijnmaker die Pineau d’Aunis zoveel finesse weet mee te geven. De cuvée Hommage a Louis Derré daarentegen is een intense en gespierde Pineau van ruim 100 jaar oude wijnranken. Deze wijn vraagt tijd in de kelder maar beloont geduld als een grote Bourgogne.